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果汁果醬生產線主要包含哪些設備?

日期:2017-10-23 作者:銀洲機械 人氣:1507

前處理系統 

應用范圍:各種水果、蔬菜,如:蘋果、梨、番茄、刺梨、藍莓、獼猴桃、草莓…

基本工藝:卸料→流送→提升→清洗→選果→漂洗

主要設備:清洗機、提升機、選果機、漂洗機、輸送機、自動控制系統

說明:根據不同原料特性設計不同生產工藝;


破碎、去皮、去核、去籽系統

應用范圍:各種水果、蔬菜,如:芒果、桃子、番茄、蘋果、梨、刺梨、沙棘…

基本工藝:破碎→去皮→去核→去籽→輸送

主要設備:破碎機、去皮機、去核機、去籽機、輸送機、輔料添加設備、自動控制系統

說明:根據不同原料特性設計不同生產工藝;


榨汁、酶解、過濾澄清系統 

應用范圍:各種水果、蔬菜,如:蘋果、刺梨、海棠果、梨… 

基本工藝:進料→榨汁機(帶式榨汁、螺旋榨汁、剝皮榨汁、杯式榨汁)→緩存→預熱滅酶→酶解澄清系統→過濾→皮渣輸送


主要設備:進料輸送機、榨汁機、緩存罐、過濾澄清系統、皮渣輸送機、液位控制、電氣控制系統

說明:根據不同原料特性設計不同生產工藝,而配備不同的設備;


滅酶打漿精制系統 

應用范圍:各種果蔬汁和果醬 如:番茄醬、芒果醬、草莓醬、藍莓醬…

基本工藝:進料輸送→預熱滅霉→打漿精制(或膠體磨)→緩存罐 

主要設備:進料輸送機、預熱滅霉機、打漿機(單道、雙道)、膠體磨、緩存罐、溫度控制、液位控制、閥門管件、自動電氣控制系統

說明:根據不同原料特性設計不同生產工藝,而配備不同的設備;


濃縮系統(蒸發器)

應用范圍:果蔬汁、果醬的蒸發;

基本工藝:緩存罐→預熱器→蒸發器(降膜、強制循環)→緩存罐

主要設備:預熱器、蒸發器、冷凝器、糖度儀、真空系統、溫度控制、液位控制、閥門管件、自動電氣控制系統;

說明:根據不同原料特性、客戶要求設計不同生產工藝;


UHT殺菌、無菌灌裝系統

應用范圍:各種果汁、果醬、原漿以及濃縮后的果汁果醬產品;

設備特點:適合季節性強、不容易保存的生鮮果蔬產品加工后的保存,常溫保存可達到18個月,從根本解決季節性農副產品存放易腐爛的難題,可灌裝1L-220L及噸箱無菌大袋產品可選擇,容量可調、自動計量;

基本工藝:緩存罐→高壓泵→預熱器→殺菌→保溫→冷卻→無菌灌裝→成品


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